Cos'è gibson cocktail?

Il Gibson è un cocktail classico strettamente imparentato con il Martini. La principale differenza risiede nella guarnizione: mentre il Martini tradizionale è guarnito con un'oliva, il Gibson è guarnito con una cipollina sottaceto.

Ingredienti:

• 60 ml di Gin o Vodka (la scelta è a discrezione del bevitore)
• 15 ml di Vermouth Dry
• 1 Cipollina sottaceto per guarnire

Preparazione:

1. Raffreddare un bicchiere da cocktail (coppa Martini).
2. In un mixing glass pieno di ghiaccio, versare il gin (o la vodka) e il vermouth dry.
3. Mescolare delicatamente con un bar spoon fino a quando il mixing glass non è ben freddo.
4. Versare il cocktail nel bicchiere da cocktail, filtrando il ghiaccio.
5. Guarnire con una o più cipolline sottaceto.

Storia:

L'origine precisa del Gibson è incerta, ma ci sono diverse storie popolari al riguardo. Una delle più comuni attribuisce la sua creazione a Charles Dana Gibson, un artista americano che chiese a un bartender di guarnire il suo Martini con una cipollina sottaceto al posto dell'oliva, poiché credeva che lo aiutasse a evitare il raffreddore. Un'altra storia lo lega alla famiglia Gibson, posseditrice di un'azienda di cibo in scatola, che iniziò a produrre e commercializzare le cipolline sottaceto usate nella preparazione del cocktail.

Note:

• La proporzione tra gin/vodka e vermouth può essere modificata a seconda dei gusti personali.
• La qualità degli ingredienti è fondamentale per un buon Gibson.
• La temperatura è cruciale: il cocktail deve essere servito ben freddo.